张泉林/“秦安苹果 ”好在哪里 ？

甘肃秦安位于中国西北黄土高原陇山深处，从伏羲一画开天、女娲抟土造人以来，就肩负着点亮华夏民族文明曙光的使命。

作为距今八千年风和雨润的华夏文明发祥地，淀积和蕴含的深厚人文品质，在这块古老又神奇的土地上生生不息、传承渗透。

勤劳智慧、淳朴敦厚的广大秦安人民，在“羲里娲乡″这块“中华民族重要发祥地"金招牌的使命感召和精神支撑下，以吃苦耐劳的坚韧品质和开放兼容的豁达胸襟，在这块热土上劳作生息。

穿越岁月尘封的烟云，秦安这座盘距中西经济文化交融的历史战略重镇，在历经秦汉唐"天下称富庶者无如陇右”(《资治通鉴》)的鼎盛，到元明清“陇上贫瘠甲天下”(左文襄)的没落后，伴随着中华民族伟大复兴的脚步，又迎来了“一带一路”历史发展战略机遇。

（秦安：李白祖居地）

一方水土养一方人。

由于地理环境、气候条件，以及人多地少、资源溃乏等诸多因素，造成秦安经济欠发达，信息相对闭塞，一直以来是全国排名靠前的重点贫困县之一。

这绝非历届领导昏庸无能，亦非秦安人民懒惰愚昧，究其根本，主要是政策不倾斜，扶持力度不足。

筚路蓝缕，以启山林；栉风沐雨，披荆斩棘。

广大秦安人民在历任各级层领导带领下，在一穷二白的基础上依托有限的资源，在深山大沟的陡峭山坡上种植苹果、蜜桃、花椒等经济农林作物，在绿化自然环境的基础上，坚韧不拔地为秦安人民图谋脱贫致富、开创秦安文化经济向前发展的历史新纪元。

秦安土地贫瘠，基本没有什么资源，几乎没有什么工业，也就不存在什么工厂。

瓦蓝瓦蓝的碧空如洗，四季分明，鸟语花香，纯净的空气里四处弥漫着芳香。最大的污染不过“下雨一腿泥，风起两头土”，得天独厚、绿色无污染的自然环境，非常适合于农作物生长。

秦安是一个偏僻闭塞的县城，没有大生产区农作物“转基因”“农药残留超标”等那么多魑魅魍魉妖蛾子。

秦安广大果农凭从祖辈传承来的经验，加上依靠智慧学习的果林管理技术，用“如护首目，如对至尊”的认真态度日出而作、日落而息，无论寒暑，不俱风雨，将满腔心血倾注在果木管理上。于是乎，得到广泛的社会声誉，仅将摘得的殊荣和桂冠罗列出来，内容就超长到不能成功发送朋友圈。

吐气扬眉，何止朝夕。

为了让秦安苹果等广大果农衣食所系的农林特产销售出去，让世界了解秦安苹果，让秦安苹果走向世界，县委县政府本着主政为民，各级层领导不辞辛劳，上窜下跳积极接连举办了规模空前、逼格甚高的"女娲公祭大典暨经贸洽谈会″“桃花会暨经贸洽谈会”“蜜桃节暨经贸洽谈会”，一时万人巷空，奔走相告，观者如云，秦安明星大腕云集，往来如梭，缠头无算。

（秦安县长推宣秦安苹果）

文化搭台、经济唱戏的效果良好，为秦安农产品赢得了美誉，产生了深远的积极影响。

秦安在历史上就是十里八村远近闻名的“瓜果之乡”。

据相关史料典籍记载，早在魏晋南北朝时期的秦桃、唐宋时期的长把梨、元明时期的西瓜，都是秦安这片热土长出来的享誉丝路的名品，曾上贡朝延，深得朝野好评，点赞无算。

关于秦安苹果的种植应该可以追溯到明代。

在秦安先贤明代左都御史胡缵宗探花的《秦邑赋》中就有“圃梨棠而甘润”和“荐陇曲之蘋蘩”的句子，生动地记载了苹果在秦安种植的盛况。“棠”是指海棠，和林檎、山定子、沙果都是苹果繁殖的砧木；而“蘋"则是通过海棠、林檎、山定子、沙果这些砧木进行嫁接苗木繁殖改良的苹果，在当时称之为“蘋婆″。

孔氏《六帖》记载："雍州白柰大如兔头。“柰”是苹果的古老称呼之一，“白柰”便是现在的黄金帅品种。″足见现在的“黄金帅”这个品种在当时已经有相当的名气。

这些史料记载相互映证，形成完整可信的证据锁链，从根本上拔高了史学界普遍认为的秦安苹果种植的历史溯源年代，填补了秦安苹果种植年代在近现代之前的史料记载空白。

秦安地处东经105度~106度，北纬34度~35度的陇中黄土高原西部梁峁沟壑区，山大沟深，地势西北高，东南低，平均海拔在2020米~1120米之间，光照充足。

葫芦河过境45公里，河谷流域冲积面积400平方公里，黄绵土类堆积面积百分之四十，土壤酸碱度PH值8以上，土质碱性，速效养份充足，土地肥沃。

秦安气候属陇中温带半湿润气候，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温10度左右，昼夜温差大，四季分明，无霜期年均178天，农作物生产周期较长，干旱少雨，靠天吃饭。

地理和气候状況，成为秦安苹果口感、果型、色度、品质优异于其他产区的先决条件。

在秦安这种特定的地理位置和土壤气候条件下生长的苹果，品质非常优异，通过国际机构第三方检验证明，秦安苹果富含碳水化合物。富士含蔗糖仅百分之四，而还原糖含量高达百分之六至百分之九；花牛苹果果实含淀粉。

秦安苹果含酸百分之零点五，主要成份是苹果酸，除此之外还含有大量比如奎宁酸、柠檬酸、酒石酸，以及芳香成份中富含醇类、羰类化合物和酯乃酸，都是有益于人体不可缺少的健康元素。

秦安苹果是美容界和健康界广泛认可、视如珍宝的神圣生活必备水果。常吃秦安苹果，其富含的维生素C对皮肤的美白有惊人的效果。

秦安苹果中含有的蛋白质、脂肪、纤维、芳香醇等矿物质，以及各种保湿因子，是皮肤每天水润细滑的保障，还能有效抑制皮肤上各类黑色素、雀斑、黄褐斑。

（常吃秦安苹果的人皮肤红润有光泽）

秦安苹果富含的维C还是抗击青春期螨虫、溢脂性毛囊炎、痤疮、青春豆生长的急先锋。

秦安苹果中的钙质和多维含量，也同样对皮肤具有美白功效，并且可以延缓人体衰老以保持青春活力。

秦安苹果中的果胶，被人体吸收后使肌肤更加光嫩细腻有弹性。

秦安苹果中的各种有机酸和纤维素，可以直接作用于人体，促进加快肠道蠕动频率，使人体有害毒素及时排出体外，由内而外辙底改善，达到美白皮肤的深层作用。

秦安苹果中还含有大量维生素和苹果酸，能有效促进淀积于人体内的脂肪分解，达到减肥塑形的目的，且永不反弹。

秦安苹果中淀粉的含量可以稳妥地解决以减肥为目的的节食带来的空腹感，享受咀嚼产生的快感，填充空荡荡的胃，从根本上消除节食之后的暴食暴饮带来的美体塑型反弹。

这就是我们甘肃的“秦安苹果”，怎么爱，也不嫌多。